いちごの栄養、実はスゴい！美容・健康にうれしい効果とおすすめの食べ方を紹介
いちごは「スイーツ」だけじゃない！栄養たっぷりの健康フルーツ
いちごと言えば、スイーツやデザートのイメージが強いですが、実は美容や健康をサポートする栄養素の宝庫だと知っていましたか？
ビタミンCやポリフェノールをたっぷり含み、女性はもちろん、子どもから大人まで積極的に食べたいフルーツです。
この記事では、いちごに含まれる栄養素や健康効果、より効果的に楽しむためのおすすめの食べ方をご紹介します。
いちごに含まれる主な栄養素と健康効果
1. ビタミンC（免疫力アップ・美肌効果）
いちごにはレモン以上のビタミンCが含まれており、100gあたり約62mg。
これは1日に必要なビタミンCの約半分をいちご5〜6粒で補えるほど。
- シミやシワの予防
- 免疫力アップ
- 風邪予防
- 肌のハリ・ツヤアップ
など、美容と健康の両面で嬉しい効果が期待できます。
2. ポリフェノール（抗酸化作用・老化予防）
いちごに含まれる「アントシアニン」や「エラグ酸」といったポリフェノール成分は、強い抗酸化作用を持ち、
体内のサビ（活性酸素）を除去し、老化や生活習慣病予防に役立つと言われています。
3. 食物繊維（腸内環境改善・便秘予防）
いちごには水溶性食物繊維「ペクチン」が含まれ、腸内環境を整える効果も期待できます。
特に女性に多い便秘対策にもおすすめです。
4. 葉酸（妊娠期のサポート）
いちごには、妊婦さんに必要とされる「葉酸」も含まれています。
胎児の発育に大切な栄養素として、妊活中・妊娠中の方にもおすすめです。
効果的にいちごの栄養を取り入れる食べ方・コツ
1. 朝食や間食に「そのまま食べる」のが一番効果的
加熱するとビタミンCが壊れてしまうため、できれば「生のまま」食べるのが理想的。
朝食や小腹が空いたときのヘルシーなおやつとしておすすめです。
2. 練乳や砂糖を控えめにして甘さを引き出す
いちご本来の甘さを感じるには、練乳や砂糖を控えめにするのがポイント。
甘みの強い「べにたま」や「あまおう」などを選べば、そのままでも十分甘さを楽しめます。
3. ヨーグルトやはちみつと一緒に食べて腸活効果アップ
ビタミンCと食物繊維を、乳酸菌やオリゴ糖と組み合わせると腸活に最適。
ヨーグルト＋いちご＋はちみつの組み合わせは、美味しさも栄養バランスも抜群です。
4. 冷凍いちごにしてスムージーやシャーベットにも
新鮮ないちごを冷凍保存すれば、栄養をキープしたままスムージーやシャーベットとして楽しめます。
冷凍することで保存期間も延び、1年中手軽にいちご習慣が続けられます。
まとめ｜「いちご＝スイーツ」のイメージを変えよう！
いちごは甘くて美味しいだけでなく、美容・健康をサポートするフルーツとしてもとても優秀。
- 美肌効果
- 老化予防
- 免疫力アップ
- 腸内環境改善
など、嬉しい効果がたっぷり詰まっています。
「べにたま」のような糖度の高い新品種なら、甘さを楽しみながら健康習慣も取り入れられます。
次回いちごを手に取るときは、ぜひ「美容・健康食」として意識してみてくださいね！
コメント