いちごの脇芽取りは年明けも続ける？一芽管理の丹羽いちご園で昨季感じた味と大きさの変化

うちのいちごは、1株に芽を1つだけ残して育てる「一芽管理」です。脇芽は気づいたときに取り、今シーズンは年明けも取り続けるつもりです。

昨シーズンは年明けに脇芽取りをやめ、その後、味が落ちたり実が小さくなったりしたと感じました。原因は特定できていませんが、今シーズンは年明けも取るつもりです。この記事では、うちの脇芽の扱い方と、昨シーズンに感じた変化を書きます。

うちは1株に芽を1つだけ残す「一芽管理」

丹羽いちご園は、一芽管理で育てています。1株につき芽を1つに絞って育てるやり方です。

脇芽は、気がついたときに取ります。同じ大きさになって、どれが脇芽か見分けがつかなくなったときは、残すこともあります。

一芽管理にしていても、脇芽は途中から出てきます。一度取ったら終わりではなく、作業の中で見つけるたびに取っていく感覚です。

脇芽の見分け方やランナーとの違いは、いちごの脇芽はなぜ増える？取る理由とランナーと間違えない整理のコツを農家が解説にまとめています。

昨シーズンは年明けにやめた後、味が落ちて実が小さくなったと感じた

昨シーズンは、年内いっぱいは脇芽を取っていました。年が明けてから脇芽を取らなくし、その後、いちごの味が落ちたり実が小さくなったりしたと感じました。

ただ、これは私の実感です。脇芽を取らなかったことが原因だと確かめたわけではありません。気温や収穫の量など、ほかの条件が関わっている可能性もあるからです。

それでも、取らなくした後で味と大きさが落ちたと感じたので、今シーズンは年明けも脇芽を取るつもりです。

二番花房の時期の脇芽かきについては、いちごの二番花房、どう管理する？中休みを避けるための摘果と脇芽かきでも書いています。

マイナビ農業の記事では「芽は1株3個程度」

2026年10月30日にマイナビ農業に載ったイチゴの秋の管理方法の記事では、脇芽についてこう説明されています。

• 古い葉、余分なわき芽、ランナーは取り除く
• わき芽が多いほうが翌年の春の収穫量は増えるが、そのぶん実が小さくなる
• 大きな実を収穫したいなら、芽の数は1株に3個程度にする

この記事は家庭菜園で育てる人向けに書かれていて、数字は筆者の見解です。

うちはいちご狩りと直売の農園で、高設栽培です。記事が扱うのは家庭菜園での秋の管理で、ここで書いているのは農園での年明けの脇芽取りです。栽培環境も時期も違うため、芽の数だけを比べて優劣は決められません。

マイナビ農業の記事

• 想定：家庭菜園
• 1株の芽の数：大きな実なら3個程度
• 脇芽の扱い：余分なものは取り除く

丹羽いちご園

• 想定：いちご狩り・直売の農園（高設栽培）
• 1株の芽の数：1つ（一芽管理）
• 脇芽の扱い：気づいたら取る。年明けも取る予定

マイナビ農業の記事の「3個程度」は家庭菜園向けの目安です。丹羽いちご園では一芽管理を続けますが、昨シーズンの実の変化が芽の数によるものかは分かっていません。何個が良いかは育て方や環境で変わるので、ここでは決めません。

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よくある質問

Q. 一芽管理とは何ですか？

1株につき芽を1つに絞って育てる管理のことです。丹羽いちご園はこの方法で育てています。

Q. 一芽管理なら、脇芽は出てきませんか？

出てきます。一芽管理でも、途中から脇芽は出てくるので、気づいたときに取っています。

Q. 脇芽は全部取りますか？

基本は取ります。ただ、同じ大きさになって見分けがつかなくなったときは、残すこともあります。

Q. 年明けに脇芽を取らないと、味が落ちますか？

昨シーズンのうちでは、年明けに取らなくした後、味が落ちて実が小さくなったと感じました。ただ、脇芽が原因だと確かめたわけではないので、一般的にそうなるとは言えません。

まとめ

うちは1株に芽を1つの一芽管理で、脇芽は気づいたら取ります。昨シーズンは年明けに取るのをやめた後、味が落ちて実が小さくなったと感じたので、今シーズンは年明けも取り続けます。結果は、今シーズンの収穫の中で見ていきます。

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この記事はAI（Claude）の支援で作成しました。丹羽いちご園に関する記述は、農家本人への聞き取りにもとづいています。